Martín Berasategui Restaurant (Lasarte)


Martín Berasategui er et merke, en av storhetene i Spania og verden. Hans karismatiske personlige kreative kjøkken er kombinert med overbevisende personlig appell. García Santos anser ham som den nest beste kokken i Spania etter Ferrán Adriá. Mesterkokk og mann utstyrt med enorm teknisk presisjon og grenseløs kreativitet.

Martín Berasategui har en nysgjerrig evne til å assimilere nye produkter og smaker i sin forskning fra en dato til en kamskjell. I huset ditt er det alltid nye smaker av produkter eller dressinger, krydder eller kombinasjoner som introduserer oss for nye dimensjoner av smaken.

Hans vågale kjøkken er mesterlig for kjennere og lekmenn. Han regnes som en av de store geniene i dagens mat rundt om i verden. I Frankrike tiltrekker det oppmerksomheten til de store franske kokkene, Michel Bras, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Michel Lorrain, Pierre Garnaire, Thierry Marx… Ikke rart at han er en av de tre Michelin-stjernene i spansk mat.

Veldig seriøs og vennlig, profesjonell service som deltar i rammen av et elegant herskapshus i hjertet av landskapet i Lasarte, bare 6 km fra San Sebastián, noe som fører til at han blir anerkjent av Relais & Chateaux Guide.

Veldig variert og komplett vinliste, med siste nytt.

Google Maps-adresse og telefon
Loidi Kalea, 4. (20160 Lasarte) 6 km fra Donostia-San Sebastián. Telefon: 943 366 471
Chef: Martin Berasategui

Meny / anbefalte retter

Krabbe-infundert kamskjell og urtesandwich med rå selleri, kålrot og artisjokksalat. Grillet såle med muslingolje, sitrus, svart mynte strødd med valnøtter og tørkede mandariner. Araiz duve stekt med stilk, Comtéost, kirsebær og eple. Txakolí med jordbær, islagt sitrusskrellkrem og sanguine granita. Ristede mandler i varm kake, med honningssorbet. Smaksmeny.

Andre data av interesse: Stengt søndag kveld, mandag, tirsdag og fra midten av desember til midten av januar.
Martín Berasategu-restaurantvurdering i gastronomiguider
Michelin-guide Gourmetour Guide Campsa Guide
3-stjerners9.503 soler

Video: Entrevista a Martín Berasategui en su restaurante en Lasarte. DISTFORM


Forrige Artikkel

Russland skal utvikle nanoteknologibaserte tekstiler

Neste Artikkel

Utøvende setninger